絶品 鹿の生ハム.
鹿肉のレシピ・作り方のランキング。人気順のチェックが何と無料で会員登録も必要なし！お役立ちの調理方法や人気のまとめページ、みんなのつくったよレポートなども充実。関連カテゴリや類似カテゴリの再検索も簡単です。 楽天が運営する楽天レシピ。鹿肉ハムのレシピ検索結果 1品、人気順。1番人気は鹿肉ハムとブロッコリーのマヨネーズサラダ！定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をランキング形式でご覧いただけます。 1 鹿を捕獲します。内臓をにぶち抜かないように細心の注意をして撃ちます。内臓を傷つけた個体の生食は危険です。
今回は鹿肉ハムと猪肉ベーコン。 ... 初期レシピの中には、分かり難い物もあるかと思いますが、不明な点等ございましたら、お気軽にお問い合わせください。最新レシピは下記snsと、club smokeで随時upし …
そもそも鹿肉は脂身が少ないので、保存食として優秀で、鹿肉のジャーキーは、本当に美味しいです。一般の人は中々手に入らない肉ですが、もし手に入るようでしたら是非燻製を作ってみてください。 →鹿肉ハムと猪肉ベーコンの作り方
鹿肉を食べなれない人は燻煙かけた方が食べやすいだろうし、 鹿肉好きは、燻煙なしの方が香りを味わえる。 う～ん♪ シカの生ハム、やっぱいい～♪. 「11.鹿ハム」の作り方。鹿肉をダッチオーブンで薫製します。 色々試行錯誤してみて下さい！きっと美味しいハムが完成しますよ！ 材料:鹿もも肉、ソミュール液、水.. 他のハーブ類を使ってもいいかもしれない。 一度塩抜きして、乾燥（熟成）するやり方もあるみたい。
シカ肉レシピvol.8 生ハム 過去に一度、美味しい生ハムができたことがあります。 酒好きのなかま父が、 肉の塊をナイフで削りながらの晩酌を夢見たのがきっかけです。 鹿肉で生ハムを作ってみました。 自画自賛ですがとても美味しく出来たので作り方を紹介します。 作り方.
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